西红柿拌白糖,看完你还敢吃吗?

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发表于 2018-7-17 11:36:50 | 显示全部楼层 |阅读模式




西红柿是果蔬两用的食物,具有减肥瘦身、消除疲劳等功效。说到西红柿,很多人都能马上想起那道有名的西红柿拌白糖,不仅香甜可口,还是非常好的开胃小菜,深得大多数人的喜爱,但是你知道吗,这道菜对我们的健康竟然有伤害!






很多人都有过这样的症状,吃后却出现腹泻、腹痛等,服用肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?下面小编就给网友们介绍一下,您肯定会大吃一惊。


甜食螨

  这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠粘膜,形成溃疡。


  看到这里,相信很多人都暗暗下决心,以后再也不这样吃了,可是很多人又禁受不住美食的诱惑,这里小编告诉你,可以用蜂蜜代替白糖,味道不但会更加香甜,而且众所周知,蜂蜜是非常好的补品,对人体更是百利而无一害。


蜂蜜拌西红柿做法

  先准备好番茄2只,蜂蜜20克。将番茄洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去番茄的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调稀,浇淋于番茄上即成。






  需要注意的是,西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃,不要空着肚子吃;青西红柿最好不要吃,一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质,食用后易引起中毒反应。


夏季吃西红柿3禁忌


未成熟时不宜食用


  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。


最好不要与黄瓜同食


  因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。


空腹时不宜食用

  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。


总结:

  在炎热的夏季,来一道蜂蜜拌西红柿,再放冰箱里冰镇一下,那是绝对的享受啊!但是享受之余,也要记住上文中小编介绍的挑选西红柿的要点哦,以免健康遭到威胁。


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